こんにちは〜、KANAです！
唐突ではありますが、
自分の好きな沼に「お茶」があります。
もともと静岡生まれ静岡育ちの私は、
親戚のなかにも元茶農家さんがいて、
何か飲むなら緑茶🍵という環境で育ちました。
（実家では夜の試験勉強中もあたたかいお茶がでてきました（笑））
そりゃあもちろん、大人になって関東圏に移り住んでも、お茶を求めますよね、、、？
大学の頃から紅茶にもハマりだしまして、
現在は台湾茶なども大好きなほどの自分です。
(あ、闘茶や利き茶はできません、悪しからず)
よろしければどうぞ最後までお付き合いくださいませ💐
今回の我が家のカップはこちら↑
結婚記念日に買いました、初めてのお高い食器でした（笑）
ウェッジウッドの”プシュケ”です。
エンボス加工が施されています。
我が家のプシュケは何度も洗っているうちに、
洗い方が良くなかったのか少しだけエンボス加工が取れてきてしまっています。
洗い方には気をつけましょうってことですね😅💦
トップ写真でカップに入っている紅茶は、
Gclefさんの今年の新茶
ニルギリ グレンデール農園さん
BOP Supreme
です。
紅茶はいくつも大文字英字が並んでいる茶葉をみかけることがあると思います。
おおざっぱにざっくり説明すると、
英字が長くなればそれだけ良いお茶ということになります。
ニルギリとは、
インドのニルギリ地方で栽培された、という意味です。
このお茶はニルギリ地方のグレンデール農園さんが作ったお茶ということになります🍀
BOPはブロークンオレンジペコーと読みます。
オレンジペコーという茶葉の部分の、細かい茶葉、ということになります！
ブロークンなので、一般的な紅茶を淹れて蒸らす時間はだいたい3分程度です。
程度というのは、お好みで蒸らす時間を増やしたり減らしたりしてくださいねということですね。
お茶の蒸らし時間を増やしすぎると、
渋みが出すぎてしまったり、濃くなりすぎてしまいます。
ミルクティーにしたい場合はあえて蒸らし時間を4分くらいにし、ミルクを追加してもいいかもしれません。
今回はリーフを買ってきて、計量をして淹れていますが、
普段はティーパックで飲むよ〜！という方も多いはず！
ティーパックで美味しいお茶を淹れるコツをこっそり記しておきます。
①カップを事前にあたためます。
②お湯を注いでからパックをそっとカップにいれます。
③できればソーサーや100均のシリコン素材のティーカップ用蓋などを使い、
蒸らしている間、蓋をしましょう。
④ティーパックを取り出す時に絶対に振らないでください。雑味や渋みが最後に入ってしまいます😭
⑤あとは美味しくいただいてくださいませ💐
今回のニルギリは、キリッとした紅茶ながらも、
アイスティーにしても美味しい一品でした🫖
アイスティーの作り方はまた次回にでも〜🎵
最後までお読みいただき、
どうもありがとうございました🎵
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